Пожалуйста, не упаковывайте!
Молоко без пакета, макароны из стеклянной банки? Сейчас модно покупать без упаковки. Как это работает, рассказывает Риа Шефли.
«Original unverpackt» («Без упаковки») – так называется магазин, в котором работает Риа Шефли. Эта берлинская лавка стала одним из первых магазинов, которые с 2014 года начали продавать продукты питания без упаковки. Основательница бизнеса Милена Глимбовски получила диплом «Берлинский предприниматель года 2018/2019».
А что стало спусковым крючком для открытия такой специфической продуктовой лавки?
Идея принадлежит создательнице бизнеса Милене Глимбовски. Она уже давно пытается жить по принципу «все должно быть экологично». С некоторых пор она решила, что пришло время и для экологичных покупок. Так и появился наш магазинчик с собственным ассортиментом продуктов, которые мы реализуем без упаковки.
А как это работает чисто практически?
Ну клиенты либо приносят с собой свою тару, либо покупают ее у нас в лавке. Мы взвешиваем пустую банку или пакет и пишем на ней или на нем вес. После этого клиент может самостоятельно набирать продукты из лотков. Товар потом еще раз взвешивается на кассе, после чего вес тары вычитается.
информация от третьих лиц
Мы используем YouTube для встраивания контента, который может собирать данные о ваших действиях. Пожалуйста, проверьте детали и примите услугу для просмотра этого контента.
открыть заявление о согласииА сколько желающих приобретать продукты именно в таком виде? Может быть, это просто нишевый феномен?
Естественно, с дискаунтерами конкурировать нереально, но интерес покупателей растет. Сейчас по всей германии функционирует уже более 80 таких же магазинчиков, как наш. Одним словом, спрос есть.
Есть ли какие-то естественные границы у такой концепции?
Границы есть. Например, при реализации лекарств. Они продаются сразу в упаковке, и это, конечно, правильно. Молочные же продукты можно спокойно продавать без тары, заворачивать в бумагу или разливать по стеклянным емкостям. Кстати, клиенты вполне могут приходить к нам со своими стеклянными бутылочками. Сложнее с глубокой заморозкой, но в принципе можно замораживать еду самим.
Нерасфасованные продукты можно приобрести только в лавке у продавца?
Нет, у нас есть онлайн-магазин. Для упаковки мы используем тару б/у или упаковку, изготовленную из переработанных материалов. За счет этого мы даем людям возможность освоить «экологичный жизненный стиль».
А куда Вы осуществляете доставку продуктов?
По всей Германии и еще в 22 других государства ЕС. Наша цель – постепенно открывать такие лавки, торгующие продуктами на развес, в самых разных странах.
You would like to receive regular information about Germany? Subscribe here to:
