¡Por favor, no envolver!

¿Leche sin bolsa y fideos sueltos? Comprar sin envases está de moda. Ria Schäfli explica cómo funciona.

Milena Glimbovski, activista pro cero basura
Milena Glimbovski, activista pro cero basura dpa

Ria Schäfli trabaja en la tienda “Original Unverpackt” (Original a Granel), en Berlín. La tienda fue fundada en 2014 y se trata de una de las primeras en Alemania que vende alimentos a granel. Milena Glimbovski, su fundadora  , fue premiada como Empresaria Berlinesa 2018/2019. 

Ria Schäfli, empleada de “Original Unverpackt”, en Berlín.
Ria Schäfli, empleada de “Original Unverpackt”, en Berlín. Ria Schäfli

¿Cuál fue el impulso que llevó a fundar la tienda a granel?
La idea fue de Milena Glimbovski, la fundadora. Milena siempre intentó vivir en forma ecológica. Pero hasta hace unos pocos años era casi imposible hacer compras en forma sostenible. Milena decidió entonces ofrecer su propio surtido sin embalaje. 

¿Cómo funcionan las compras en la tienda a granel?
Los clientes traen su propio envase o compran uno ecológico en la tienda. Pesamos el envase vacío y anotamos el peso. El cliente pone los alimentos en el envase. Luego los envases se pesan nuevamente y se resta la tara, o sea, el peso del envase. El resultado es el peso del contenido. 

¿Mucha gente quiere comprar alimentos a granel o se trata de un fenómeno minoritario?
Naturalmente, no podemos competir con las tiendas de descuento, pero el interés va en aumento. Actualmente hay en Alemania ya más de 80 tiendas de venta a granel. La demanda existe. 

¿Hay cosas que no se pueden vender a granel?
Los medicamentos solo pueden venderse envasados y está bien así. Los productos lácteos líquidos los ofrecemos a granel o en botellas de vidrio. Los clientes pueden devolver aquí las botellas. En el caso de los alimentos congelados es más difícil, salvo que uno mismo congele la comida. 

¿Es posible comprar productos sin envasar solo en la tienda in situ?
También tenemos una tienda online. Para el envío utilizamos embalajes de segunda mano y medios de transporte ecológicos. De esa forma damos a más gente la oportunidad de llevar a la práctica estilos de vida sostenibles.

¿Hasta dónde envía los productos por paquetería?
A toda Alemania y a otros 22 países de Europa. Nuestro objetivo es abrir tiendas de venta a granel también en otros países. 

Mapa interactivo: cómo hallar tiendas cero basura

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