Какие коктейли являются «типично немецкими»?

Шорле (нем. Schorle) — это, пожалуй, самый известный немецкий коктейль: смесь фруктового сока с минеральной водой, и желательно — сильно газированной. Классикой жанра считается яблочный шорле. Мутный или прозрачный, сладкий или кислый — разнообразие немецких сортов яблок позволяет создавать идеальную основу для этого напитка. А тот, кто предпочитает алкогольный шорле, в жаркие дни может насладиться прохладным шорле из белого вина. 

Насколько разнообразен шорле? 

Шорле смешивается по вкусу: в зависимости от соотношения сока и газировки он может быть более или менее сладким, более резким или мягким. В тренде такие разновидности, как шорле с соком бузины, гибискуса или ревеня. А тот, кто любит послаще, может просто убрать воду и смешать два сока, например, классический KiBa из вишневого сока и бананового нектара. Сок и шорле — это, так сказать, более здоровые лимонады. 

А вот шпеци (нем. Spezi) — это настоящий лимонад. Всемирно известная смесь колы и апельсинового лимонада появилась в баварском Аугсбурге: в 1950-х годах один пивовар заметил, что молодые посетители баров часто сами смешивают эти два напитка, и быстро выпустил на рынок соответствующий коктейль в виде готового напитка. 

Как лучше всего смешивать пиво?

Немецкие пивоварни гордятся законом о чистоте: 500-летним правилом, согласно которому для производства пива можно использовать только воду, солод, хмель и дрожжи. Это гарантирует высокое качество, но ограничивает разнообразие. Именно поэтому существует ряд коктейлей, которые с удовольствием нарушают средневековый завет. 

Классическим представителем является радлер — смесь светлого пива и лимонада, идеальный напиток для жарких летних дней. Берлинер Вайссе с добавлением сиропа из малины или подмаренника также пользуется популярностью, особенно в столице Берлине. Если вам хочется чего-то покрепче, попробуйте «Банановое пшеничное», то есть пшеничное пиво с банановым соком. Ну а в Мюнхене иногда смешивают Блю-Кюрасао с лимонадом и пшеничным пивом. В результате получается так называемый «Изарвассер» (нем. Isarwasser), который переливается бирюзовым цветом, как и река, в честь которой он назван.