Jakie napoje mieszane są „typowo niemieckie”?

Najbardziej znanym niemieckim napojem mieszanym jest bez wątpienia Schorle, czyli połączenie soku owocowego z wodą gazowaną, przy czym Niemcy chętnie wybierają wodę mocno gazowaną. Klasykiem w tej kategorii jest Apfelschorle, czyli napój z soku jabłkowego i wody gazowanej Może być klarowny lub mętny, słodki albo kwaśny - bogactwo niemieckich odmian jabłek zapewnia idealną bazę do tego napoju. A dla tych, którzy preferują wersję z alkoholem, doskonałym wyborem na ciepłe dni będzie dobrze schłodzona Weißweinschorle, czyli napój z dodatkiem białego wina. 

Jakie są rodzaje napoju Schorle? 

Schorle można mieszać według własnego uznania. Napój może być mniej lub bardziej słodki, musujący albo łagodny – wszystko zależy od proporcji soku do wody. Obecnie popularnością cieszą się takie warianty jak Schorle z sokiem z czarnego bzu, hibiskusa czy rabarbaru. A ten, kto lubi naprawdę słodko, może całkowicie zrezygnować z wody i połączyć dwa soki. Klasycznym przykładem takiego napoju jest „KiBa”, czyli mieszanka soku wiśniowego i nektaru bananowego. Soki i Schorle to niejako zdrowsze odpowiedniki napojów gazowanych. 

Natomiast prawdzie niemieckim napojem gazowanym jest „Spezi”. Ta mieszanka coli i oranżady jest znana na całym świecie, a została wynaleziona w Augsburgu w Bawarii. W latach 50. XX wieku pewien producent napojów zauważył, że młodzież w knajpach chętnie miesza różne napoje. Dlatego stworzył gotową mieszankę i wprowadził ją na rynek. W ten sposób powstał napój „Spezi”. 

Jak najlepiej mieszać piwo?

Niemieckie browary są dumne z tego, że przestrzegają Bawarskie Prawo Czystości, które obowiązuje już od ponad 500 lat. Zgodnie z nim do produkcji piwa można używać wyłącznie wody, słodu, chmielu i drożdży. Ten wymóg gwarantuje wprawdzie wysoką jakość, jednocześnie jednak ogranicza różnorodność smaków. Dlatego powstało wiele napojów mieszanych, które łamią to średniowieczne prawo dostarczając nowych smaków. 

Klasykiem wśród nich jest Radler – połączenie jasnego piwa i lemoniady cytrynowej, idealne na upalne dni. Innym popularnym wariantem, szczególnie w Berlinie, jest „Berliner Weiße” z dodatkiem syropu malinowego lub ziołowego syropu z marzanki drzewnej. A dla tych, którzy wolą bardziej konkretne smaki, ciekawą propozycją jest „Bananenweizen”, czyli piwo pszeniczne z sokiem bananowym. Natomiast w Monachium czasem łączy się Blue Curaçao, lemoniadę i piwo pszeniczne. W ten sposób powstaje napój o nazwie „Isarwasser”, który mieni się turkusowym kolorem przypominającym wody Izary.