Десять фактов об экологичной еде

Региональная, экологически чистая, вегетарианская, веганская – мы расскажем о том, как идея устойчивости отражается в рационе немцев.

Жители Германии при покупках обращают внимание на региональное происхождение продуктов.
При покупке обращайте внимание на региональное происхождение продуктов. Zoran Zeremski - stock.adobe.com

1. Выращивание продуктов питания в регионах важно для 82 проц. немцев. Особенно это касается яиц (86 проц.) и фруктов/овощей (86 проц.). Немецкие потребители также предпочитают региональные продукты, когда речь идет о хлебе и выпечке (83 проц.), мясных и колбасных изделиях (78 проц.) и молочных продуктах (71 проц.).

2. 87 проц. немцев считают, что потребление региональных продуктов может помочь лучше прокормить растущее население мира.

3. 46% подростков в возрасте от 14 до 29 лет также считают, что мясо, приготовленное в лаборатории, могло бы стать хорошим решением по обеспечению населения планеты продовольствием.

What Germans like to eat.

4. Органическое животноводство важно для 73 проц. жителей Германии. Вот почему 86 проц. поддерживают введение государственного знака защиты животных, запланированное Федеральным правительством.

5. Указание того, является ли продукт результатом органического животноводства, даже более важно, чем дата годности, указанная на пищевых продуктах.

6. Число вегетарианцев удвоилось в период с 2020 (пять проц.) по 2021 год (десять проц.).

7. Упало потребление мясных и колбасных изделий. В 2015 году мясо оказывалось на тарелках у 34 проц. жителей Германии, а в 2021 г. их стало 26 проц. Среди мясоедов больше мужчин (33 проц.), чем женщин (18 проц.).

8. В Германии популярно употребление продуктов-заменителей растительного происхождения. В частности, молодые люди (от 19 до 29 лет) часто выбирают вегетарианские или веганские альтернативы молоку и мясу (47 проц.). 17 проц. даже едят их несколько раз в день.

9. Чем больше город, тем больше доля людей, регулярно потребляющих продукты-заменители. В городах с населением менее 5 000 человек эта доля составляет 20 проц., в городах с населением более 500 000 человек – 46 проц.

10. Защита климата играет важную роль при выборе альтернативных продуктов. Люди, которые уже купили мясо или заменители молока, делают это в основном из любопытства (71 проц.), затем следует интерес к благополучию животных (59 проц.) и соображения по поводу защиты климата (54 проц).

* Источник: Отчет о питании-2021

© www.deutschland.de

You would like to receive regular information about Germany? Subscribe here: