Dziesięć faktów na temat zrównoważonej żywności
Czy to regionalna, ekologiczna, wegetariańska czy wegańska: pokażemy Ci, jaka zrównoważona żywność gości na niemieckich stołach.
1. Regionalna uprawa żywności jest ważna dla 82 procent Niemców. Dotyczy to w szczególności jaj (86 procent) oraz owoców i warzyw (86 procent). Również w przypadku chleba i pieczywa (83 procent), mięsa i wędlin (78 procent) oraz produktów mlecznych (71 procent) konsumenci w Niemczech sięgają po produkty regionalne.
2. 87 procent Niemców uważa, że konsumpcja produktów regionalnych może przyczynić się do poprawy wyżywienia rosnącej liczby ludności na świecie.
3. 46 procent osób w wieku od 14 do 29 lat uważa również, że mięso wyprodukowane w laboratorium mogłoby być dobrym rozwiązaniem dla zapewnienia żywności dla ludności świata.
4. 73 procent ludzi w Niemczech uważa, że dobrostan zwierząt jest ważny. Dlatego też 86 procent z nich popiera planowane przez rząd federalny wprowadzenie państwowego oznakowania dobrostanu zwierząt.
5. Wskazanie, czy dany produkt pochodzi z hodowli zwierząt właściwej dla danego gatunku, jest nawet ważniejsze niż nadruk daty przydatności do spożycia na żywności.
6. Liczba wegetarian uległa w okresie od 2020 r. (5 procent) do 2021 r. (10 procent) podwojeniu.
7. Zmniejszyło się natomiast spożycie mięsa i wyrobów wędliniarskich. Jeszcze w 2015 roku mięso trafiało codziennie na talerze 34 procent mieszkańców Niemiec, w 2021 roku będzie to już tylko 26 procent. Więcej mężczyzn (33 procent) niż kobiet (18 procent) codziennie spożywa mięso.
Treści stron trzecich
Używamy technologii YouTube do osadzania treści, które mogą gromadzić dane o Twojej aktywności. Sprawdź szczegóły i zaakceptuj usługę, aby wyświetlić tę zawartość.
Otwórz deklarację zgody8. Spożywanie roślinnych produktów zastępczych jest w Niemczech popularne. Zwłaszcza osoby młodsze (19-29 lat) często sięgają po wegetariańskie lub wegańskie alternatywy dla mleka i mięsa (47 procent). 17 procent spożywa je nawet kilka razy dziennie.
9. Im większa miejscowość, tym większy jest odsetek osób regularnie spożywających produkty zastępcze. W miejscowościach poniżej 5 tys. mieszkańców odsetek ten wynosi 20 procent, w miastach powyżej 500 tys. osób - 46 procent.
10. Ochrona klimatu odgrywa ważną rolę przy wyborze produktów alternatywnych. Osoby, które kupowały już substytuty mięsa lub nabiału, robiły to głównie z ciekawości (71 procent), następnie z zainteresowania dobrostanem zwierząt (59 procent) i ze względu na ochronę klimatu (54 procent).
*Źródło: Raport Żywieniowy 2021
You would like to receive regular information about Germany? Subscribe here:
